Роль координатора кейтеринговых услуг.
Координатор кейтеринговых услуг, как правило, - это человек или группа людей, работающих в ресторане выездного обслуживания или в другом предприятии общественного питания. Их основные обязанности - это управление и координация работы фирмы-поставщика кейтеринговых услуг. Координаторы сотрудничают с отделом продаж и маркетинга, чтобы найти новых клиентов и оформить с ними новые заказы для выездного ресторана. Обычно, координатор кейтеринговых услуг работает в области бухгалтерского учета, поэтому знание электронных таблиц ему также требуется для работы.
Обязанности координатора кейтеринговых услуг.
Координаторы должны иметь хорошее понимание общественного питания и твердую приверженность к обслуживанию клиентов. Поскольку работа требует надзора работы обслуживающего персонала, управленческие навыки будут также очень полезными и даже необходимыми.
Координатору работы выездного ресторана стоит помнить о разнообразных дополнительных обязанностях:
- Прием и обработка заказов ресторана.
- Хорошо знать ассортимент блюд, то есть меню.
- Направления заказов в ресторан или поставщикам продукции для выездного обслуживания.
- Обслуживание клиентов.
- Работа с рестораном и управление питанием.
- Помощь клиентам с заказом банкета и другие просьбы.
- Сметы расходов, количества ингредиентов и пищевых продуктов.
- Продвижение кейтеринговых услуг.
- Установление взаимопонимания с нынешними и будущими клиентами.
- Координатор также помогает своим клиентам выбрать меню и многое другое.
Если Вы решите заказать обслуживание для банкетов или проведение фуршетов, то помните что человек, с которым непосредственно будете сотрудничать – представитель кейтеринговой компании – это координатор кейтеринговых услуг.
Успешного вам торжества и веселых воспоминаний!
